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- 品號:2863146
- 2.0mm厚度減量15%
- 高離火手把設計避免高溫
- 整只純鐵無化學塗層
- 拋光表面更具質感
- 適合高溫料理使用
請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層
因此以下的步驟非常重要
可刷卡純鐵需要耐心調養,這過程叫做 seasoning(開鍋),只需在全新未使用的鍋子做一次
1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火各大百貨優惠
2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去
3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作
精選4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚,隔天正常使用就會發現天然不沾鍋的效果了
如此一來油脂與鑄鐵受熱結合,形成一層防鏽的保護膜,此後每次燒菜的時候菜肉中的油脂會不斷的鞏固這層保護磨,日久下來表面平滑略帶光澤,而且幾乎不沾鍋,比上了不沾塗層的效果還好。清洗的時候不要用強烈的洗潔劑,可以用熱水加點鹽刮刷底部,洗好後徹底擦乾或是放爐台上加熱烘乾,最後再抹一層油,日復一日,越來越好用。
碳鋼/鐵鍋使用注意事項:
1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋生活達人
2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避免生鏽
3)長時間不用(2-3週)須上油保養
4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火刷卡滿額禮
5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩
1) 材質: 鍋身: 碳鋼鍋 手柄: 生鐵 鉚釘部份: 生鐵
2) 鍋身厚度: 2.0mm 手柄:3.0mm
3) 鍋身直徑: 26cm
4) 鍋身重量: 1.58kg
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周末出遊得把握明白天最後好天氣!中央氣象局今(4)日表示,明天還要比今天更加的回暖、晴朗一些,各地大多為多雲到晴,高溫部分,皆比今天再回暖2度以上,北部高溫預估為24至25度,中南部則有26至28度左右,但明晚鋒面就會靠近,北台灣將會率先轉為溼冷。
氣象局指出,明天各地大多為多雲到晴,僅東半部地區有局部短暫雨,但明晚起鋒面接近,北部地區亦有局部短暫雨。
值得注意的是,氣象局提醒,這一波鋒面目前看來水氣充沛,周一(6日)清晨開始雨勢便將十分明顯,預估一整天有雨,且以北部、東半部為主,中部次之,南部山區也有機會降雨。
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台海安全研析中心主任梅復興認為,國防部向海巡署提出強化太平島戰力的17項具體建議之中,除了無人機之外,基本上都無助於增進太平島的防禦能質。圖為「銳鳶」無人機。(資料照,記者羅添斌攝)
2017-04-2410:40
〔即時新聞/綜合報導〕軍方高層日前透露,國防部向海巡署提出強化太平島戰力的17項具體建議,包括中小型「紅雀」無人機、「鋼鏾火箭彈系統」、雙管20機砲系統、新式「紅隼」反裝甲火箭等。對此,台海安全研析中心主任梅復興認為,除了無人機之外,基本上都無助於增進太平島的積極防禦能力品質。目前太平島配置的防衛性武器包括40高砲、120迫砲、AT-4反裝甲火箭及單兵輕兵器,而軍方官員日前透露,國防部已向海巡署提出強化太平島戰力的17項建議裝備,包括中型「銳鳶」及小型「紅雀」無人機、具有嚇阻敵船團登陸能力的「鋼鏾火箭彈系統」,以及可遠距操作的雙管20機砲「近程自動化防禦系統」等。台海安全研析中心主任梅復興指出,雖不知道具體17項建議配備為何,但除了無人機之外,特別是滯空時間較長,感測籌載較佳的「銳鳶」,以上列舉的裝備基本上都全無助於增進太平島之積極防禦能力品質,更別說成本效益了,無論武器本身性質、射程、所能接戰目標種類或終端效能等,都沒有比現有裝備高明,也不可能為我國爭取到任何戰略利益。梅復興坦不能不逛言,除非有什麼其他尚未公開的「營養資訊」,否則整個國防部建議基本上可視為一個浪費時間、公務資源的「公文演習」。
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